Идеал кондитера — многофункциональная подложка для тортов
Когда-то, лет 40—50 назад, быстро раскупаемые произведения кулинарного искусства СССР ставили прямо в коробки, ничего не прослаивая между коржом и поверхностью упаковки. И дно коробки очень быстро покрывалось масляными пятнами и разводами от сиропа.
Чуть позднее эту оплошность решили исправить, приспособив на комбинатах пищепрома куски тонкого картона. Такая незатейливая подложка кое-как справлялась с ролью вкладыша, предотвращающего промокание дна упаковочного лотка.
В двадцатых годах XXI столетия даже самая бюджетная подложка для торта купить которую предлагаем мы, справляется с гораздо большим числом «обязанностей», чем просто исключить размокание. Это практичное изобретение настолько понравилось кондитерам, что стало использоваться повсеместно, в том числе и мастерами-надомниками.
Причина любви профессионалов к подложкам
Секрета постоянно растущей популярности «вкладыша» на дно нет, и это действительно прогрессивное средство, позволяющее убить трех зайцев одним выстрелом:
- избавиться от загрязнения дна коробки;
- упростить процесс сборки кондитерского изделия;
- решить проблему экспресс-подачи угощения, когда нет под рукой тарелки или блюда.
Все вышеперечисленное справедливо для сладостей маленьких, средних и особенно больших размеров. Например, подложка для свадебного торта создает дополнительное ребро жесткости, не позволяя ярусам разъехаться или придавить друг друга. Заодно эта эстетичная деталь заменяет праздничное блюдо, тем самым быстро решается проблема поиска сервировки для слишком крупных десертов.
Технологические нюансы и не только
Поскольку речь идет об упаковочных материалах, непосредственно контактирующих с продуктами питания, изделия должны изготавливаться из экологичного и безопасного для здоровья человека сырья. Обычно используется сортовой прессованный картон и фанера из натуральной древесины (нехвойные породы — береза, осина, яблоня и прочие).
Аналогичные требования к декорированию поверхностей. Например, золотые подложки для тортов покрываются химически инертной амальгамой, не пропускающей влагу и не изменяющей первоначальные вкус, аромат и цвет коржа.
Три причины купить подложку в «Юни-Пак»
Раз: у нас всегда вопиюще широкий выбор! Два: в наличии как классическая прямоугольная подложка для торта, так и ее квадратные и круглые аналоги. Три: равномерная по всей площади толщина плоскости изделий колеблется от минимальных 0.8 мм до усиленных 3.2 мм. Состав каждого экземпляра исключительно нетоксичный, одобрен независимыми экспертами и ведущими кондитерами России.