Подложки для тортов

В обычной или праздничной коробке с наполеоном, «Птичьем молоком», «Панчо», «Эстерхази», «Прагой» и другими кондитерскими шедеврами почти в 100 % случаев обнаружится подложка для торта. Без этой маленькой незаметной детали в 2022 году не работают ни одна фабрика или частный мастер, занимающиеся изготовлением кондитерских изделий массово и на заказ.

По сути, речь идет о незаменимой части упаковки для нежной, требующей деликатной транспортировки еды. Пропитанная сиропом и прослоенная кремом выпечка просто не доедет до своего адресата, не потеряв первоначальной формы!

Вот почему для профессионала всегда востребована специальная подложка для торта купить в Москве которую уже не проблема. Компании научились выпускать прочные, но при этом легкие экземпляры, соответствующие гигиеническим и другим требованиям, предъявляемым государством к промышленной упаковке пищевых товаров.

Из чего делают подложки для тортов

Такие изделия выпускают из особого сырья: пищевого картона и очень плотной бумаги. В большинстве случаев целлюлозная или бумажная основы 100% натуральны, поскольку получаются из переработанной древесины/опилок или прошедшей проверку безопасности макулатуры.

В большинстве случаев подложки для тортов оптом от производителя, закупаемые массово, дополнительно покрываются непромокаемым покрытием. Это пленки из пищевых полимеров, окрашенные в привлекательные тона:

• золотой;
• серебряный;
• черный;
• белый и т. д.

Экологичные, совершенно без запаха и нетоксичные пленки, кроме декоративности, придают подложке свойство не промокать даже от обильной пропитки сиропами или кремами. Картонный поддон останется твердым до последнего кусочка хранящегося на нем угощения!

Зачем нужна подложка для торта

Качественные коробки и подложки для тортов выполняют одновременно три задачи:

• предотвращение промокания дна тары;
• защита лакомства от попадания пыли и посторонних предметов;
• устойчивость содержимого при его перемещении.

Кроме перечисленного, подложки последнего поколения еще функциональнее. Например, они позволяют эстетично подать угощение даже в «походных» условиях благодаря эстетичному внешнему виду, напоминающему праздничное плоское блюдо или поднос. Кстати, перекладывать на блюдо многоярусный или рассыпающийся от одного прикосновения торт тоже намного удобнее, не снимая подложки.

Многообразие видов подложек для торта

Огромный ассортимент одноразовых поддонов объясняется не только художественными, но и практическими потребностями кондитеров и покупателей их продукции. Например, стильные классические подложки круглые для тортов не подойдут, если лакомство будет другой геометрии. На этот случай есть квадратные и прямоугольные варианты.

Для тяжелых, массивных десертов рекомендуется подложка для торта усиленная: она более толстая и зачастую снабжена дополнительными ребрами жесткости.

Не меньшее значение имеет и диаметр подложки для торта. Он не должен выходить за периметр поддона, при этом не должно возникать сложностей с помещением изделия в транспортировочную коробку.